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¡Descubre por qué no encontrarás carne como la nuestra en Gardela!

Actualizado: 31 may 2023

En Gardela, nuestro lema se resume en la siglas CAFAS: Calidad, Artesanal, Fresco, Al momento y Servicio. Estos principios son los pilares fundamentales que nos guían en la selección y ejecución de la materia prima, asegurando una experiencia culinaria excepcional.


Nuestra búsqueda constante de la calidad nos lleva a ofrecer cortes de carne prime de primera categoría, añejados para realzar su sabor y terneza. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que solo se encuentran en Gardela.

No solo nos enfocamos en la carne, también elaboramos artesanalmente nuestras pastas, tostadas, pan y masa de pizza, utilizando masa madre y técnicas tradicionales.


Cada plato es cuidadosamente preparado para resaltar las características naturales de los ingredientes, sin intervenciones innecesarias.

En nuestra cocina, las brasas y la parrilla son nuestros aliados principales. Cocinar sobre ellas nos permite otorgar a nuestros platos notas ahumadas y sabores únicos. Somos especialistas en carne de res, cordero y otros, y también destacamos en pescados y mariscos al grill, pastas caseras y verduras de temporada. Pero no solo nos preocupamos por la comida, también prestamos atención a los detalles desde el inicio.

Elaboramos nuestro propio pan a base de masa madre y ofrecemos una amplia selección de vinos de bodegas boutique en nuestra cava.

Nuestra barra de coctelería ofrece variedad de tragos para maridar perfectamente tus alimentos.

Te invitamos a visitarnos y disfrutar de una experiencia culinaria en la que la pasión, la precisión y la excelencia en la materia prima se hacen presentes en cada plato.

En Gardela, queremos que descubras cómo sabe realmente la comida cuando se elabora con amor y dedicación. ¿Estás listo para conocer por qué no encontrarás carne como la nuestra? Encuéntranos nuestro Restaurante en Cuidad de México Roma Norte y Bosques.


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